Baccalà e cucina tipica veneta in un ambiente familiare, a Vescovana (PD)
L'amore per il territorio e la tradizione
Nel
Ristorante Pizzeria alle Rose di
Vescovana, in provincia di
Padova, è possibile gustare i
piatti tipici della
cucina veneta,
tra cui il
baccalà cucinato in diversi modi. L'amore per il territorio e per la storia tradizionale veneta hanno ispirato l'apertura di questa attività immersa nel verde. Il Ristorante Pizzeria alle Rose è a
gestione familiare e si impegna da sempre nella
tutela dell'ambiente e delle
tradizioni regionali, utilizzando gli
ingredienti tipici, come il baccalà, per preparare
piatti dal sapore genuino e antico.
Il
menù è molto vario e alterna
ricette conosciute a
piatti più particolari e antichi che la
modernità rischierebbe
di far dimenticare.
Il re della cucina veneta: il baccalà
Il baccalà è uno degli ingredienti tipici della cucina veneta e della zona di Padova, per questo nel menù del Ristorante Pizzeria alle Rose non manca mai e viene proposto in diverse preparazioni, da quelle più tradizionali a quelle meno conosciute.
Ad esempio, presso il ristorante è possibile gustare:
- baccalà alla vicentina;
- baccalà alla livornese;
- baccalà mantecato;
- baccalà arrotolato;
- risotto al baccalà.
Tutti i piatti sono preparati dal personale del ristorante, esperto nella preparazione e nei metodi di cottura del baccalà.
Un’Oasi di Tradizione e Accoglienza
Situato a Vescovana (PD), il Ristorante Pizzeria alle Rose accoglie gli ospiti in un ambiente rustico e raffinato, con due sale interne in legno e un dehor esterno avvolto da rose rampicanti. La gestione familiare valorizza il territorio proponendo il celebre baccalà in diverse preparazioni, paste fatte a mano e pizze cotte a legna. Ogni tavolo gode di ampio spazio e comfort, per un’esperienza autentica nel verde della campagna veneta.
Vivi l’eccellenza a tavola
Dal nostro forno alla tua tavola, ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e cura artigianale. Lasciati sorprendere dai sapori della tradizione rivisitati in chiave contemporanea.
